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一、中華鈣果的生物學(xué)特點(diǎn)鈣果，是薔薇科櫻桃屬的一種矮小灌木，為我國特有果樹(shù)。株高0.5-1米，株叢占地0.2-0.5平米． 開(kāi)白花或粉花．花期4月下- 5月初．結核果，形似櫻桃，味似李子，酸甜適口，風(fēng)味獨特刺激．果重10克左右，果肉厚，有紅色、黃色和紫紅色。成熟期在8-10月初。該樹(shù)種抗寒抗旱抗貧瘠，對自然條件的適應性很強，可適應于我國東北、華北、西北、華中以及南方冬季0-10℃的溫度時(shí)間累計800小時(shí)以上的廣大地區。*適應土壤為PH7.0-7.5，*高不超過(guò)8.0。二 開(kāi)發(fā)鈣果的價(jià)值1、作果樹(shù)，結果早、產(chǎn)量高、收益快。栽后當年可開(kāi)花結果、畝產(chǎn)100千克。第二年畝產(chǎn)500-600千克，第三年可達1000-2000千克。這在果樹(shù)上*為罕見(jiàn)。2、鈣果果實(shí)營(yíng)養價(jià)值高，仁可藥用，可形成系列加工產(chǎn)業(yè)。鈣果含有豐富的蛋白質(zhì)，礦質(zhì)元素、維生素和氨基酸。每百克鮮果鈣、鐵含量分另達60mg和1.5mg，而蘋(píng)果只有9mg和0.24mg。果實(shí)中17種氨基酸，總量高達338.3-451.37mg /100mg，是兒童和老人的高*保健水果。仁、根皆可藥用。鈣果果實(shí)加工成高鈣果汁、果酒、蜜餞等，具有廣闊的市場(chǎng)前景。3、根莖葉生物性*高，營(yíng)養價(jià)值高，是牛羊的好飼草。鈣果綠葉嫩莖不僅含有牛羊所需的一般營(yíng)養成分，且含鈣量*高。其莖葉生長(cháng)旺盛又無(wú)刺，因而在用鈣果對荒山荒坡綠化中，結合放牧更可提高其種植的綜合經(jīng)濟效益。4、美化環(huán)境。在庭院、街道、公園、高速公路兩旁栽植中華鈣果，可春天觀(guān)花、夏天賞葉、秋季品果。鈣果盆景株型緊湊，可觀(guān)賞可食用。美化環(huán)境，美不勝收。 5、鈣果根系龐大，網(wǎng)狀結構，固土保水能力強。鈣果是一種抗旱性*強的灌木果樹(shù)，旱時(shí)能抗旱，雨季能貯水，在陽(yáng)坡種植成活率很高。9：1的根冠比（一般樹(shù)種僅為3：1，）使土壤不易被雨水沖刷，密集的枝叢，使地面徑流頭減少，生態(tài)效益十分顯著(zhù)。鈣果為櫻桃屬落葉木本植物，株高1.3米-2米，植株單生。鈣果的鈣和鐵的含量是蘋(píng)果的8-15倍 鈣果是高檔雜果，因病蟲(chóng)害及少，故有天然綠色食品之稱(chēng)，通過(guò)科學(xué)分析，果實(shí)含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、維生素、氨基酸等營(yíng)養物質(zhì)，尤其是鈣和鐵的含量甚高，鮮果中鈣含量可達60mg/100g，鐵含量達 1.5mg/100g（蘋(píng)果分別為9mg/100g和0.24mg/100g）。果實(shí)中含有17種氨基酸，總量達338.3—451.7mg/100g，其中兒童生長(cháng)必需氨基酸含量高達102.7—126.6mg/100g，尤其是賴(lài)氨酸，纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸含量十分高。作為一種新興的果樹(shù)，不僅可鮮 食，也可加工果汁、果脯、果酒等系列食品。15歲以下的青少年、孕婦、中**都是鈣果的集中消費群

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