油茶茶科，油茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營(yíng)養豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農藥，又是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲(chóng)。果皮是提制栲膠的原料。這才是油茶樹(shù)的花，區分于茶葉樹(shù)的花種子含油30%以上，供食用及潤發(fā)、調藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品。


　　油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱(chēng)為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有*高的營(yíng)養價(jià)值。油茶具有很高的綜合利用價(jià)值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等，茶殼還是一種良好的食用菌培養基。研究表明，油茶皂素還有抑菌 和抗氧化作用。此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節，10月上旬至12月，蜜粉*其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也有很高的應用價(jià)值 。同時(shí)，油茶又是一個(gè)抗污染能力*強的樹(shù)種，對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氯能力也很強。因此科學(xué)經(jīng)營(yíng)油茶林具有保持水土、涵養水源、調節氣候的生態(tài)效益。

　　茶樹(shù)的灰洗頭可殺死虱子包括蟲(chóng)卵。記得九幾年上中學(xué)的時(shí)候，班上有人頭上長(cháng)虱子，因為是寄宿在學(xué)校，我是日防夜防，還是防不慎防，回家后用殺蚊子的噴在了頭上用塑料袋包起來(lái)都只是治標不治本，虱子是死一大半，但過(guò)兩天又出來(lái)好多。老媽熬夜打開(kāi)臺燈幫我清理頭上的虱子及蟲(chóng)卵，也未能消滅干凈，真的很強悍啊。農歷九月初是茶子采收的季節，我周末就幫忙上山摘茶子，在樹(shù)上爬上爬下，頭上掉了很多茶樹(shù)桿上的灰，晚上回家再洗干凈，如此兩天后，突然發(fā)現洗頭再也不掉虱子了，而且媽媽幫我再檢查時(shí)蟲(chóng)卵也全空殼了。

　　茶子樹(shù)木質(zhì)細、密、重，拿在手里沉甸甸的，很硬，是做陀螺，彈弓的*好材料，并且由于其有茶樹(shù)天然的紋理，也是制作高檔木紐扣的高*材料。

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