屬中文名：姜屬
屬拼音名：jiangshu
屬拉丁名：Zingiber
中國植物志：16(2):139
描述：Zingiber Boehmer 姜屬，姜科，30種，分布于亞洲的熱帶、亞熱帶地區，我國有14種，產(chǎn)西南部至東南部，南部尤盛，其中姜Z. officinale Rosc.各地多有栽培，根莖供調味用或浸漬用，入藥；能驅風(fēng)發(fā)表。根莖肉質(zhì)；芳香或具辛辣味；葉2列；穗狀花序直立，由根莖抽出，稀生于莖頂，卵狀至圓柱狀，有綠色或淡紅色、覆瓦狀排列的苞片，其中常貯有水液，每一苞片內有花1至數朵；萼管狀，3裂；花冠管常長(cháng)于苞片，纖細，裂片白色或淡黃色；唇瓣外翻，全綠或2裂；側生退化雄蕊常與唇瓣相連合，形成具有3裂片的唇瓣； 藥隔附屬體延伸于花藥外成一彎喙；子房下位，3室，有胚珠多數；蒴果有薄壁，開(kāi)裂為3果瓣；種子黑色，有假種皮。