供應各種水生植物 水芹（另售 慈姑 再力花 睡蓮 荷花 等）

水芹

特征與特性
　　水生宿根植物。根莖于秋季自倒伏的地上莖節部萌芽，形成新株，節間短，似根出葉，并自新根的莖部節上向四周抽生匍匐枝，再繼續萌動(dòng)生苗，上部葉片冬季凍枯，基部莖葉依靠水層越冬，第2年再繼續萌芽繁殖，株高70～80 cm；二回羽狀復葉，葉細長(cháng)，互生，莖具棱，上部白綠色，下部白色；傘形花序，花小，白色；不結實(shí)或種子空癟。 水芹
性喜涼爽，忌炎熱干旱，25℃以下，母莖開(kāi)始萌芽生長(cháng)，15～20℃生長(cháng)*快，5℃以下停止生長(cháng)，能耐-10℃低溫；以生活在河溝、水田旁，以土質(zhì)松軟、土層深厚肥沃、富含有機質(zhì)保肥保水力強的粘質(zhì)土壤為宜；長(cháng)日照有利匍匐莖生長(cháng)和開(kāi)花結實(shí)，短日照有利根出葉生長(cháng)。


地理分布
　　原產(chǎn)亞洲東部。分布于中國長(cháng)江流域、日本北海道、印度南部、緬甸、越南、馬來(lái)亞、爪畦及菲律賓等地。中國自古食用，兩千多年前的《呂氏春秋》中稱(chēng)，“云夢(mèng)之芹”是菜中的上品?，F在我國中部和南部栽培較多，以江西、浙江、廣東、云南和貴州栽培面積較大。


主要用途
　　各種維生素、礦物質(zhì)含量較高，每100 g可食部分含蛋白質(zhì)1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纖維1.0 g、鈣160 mg、磷61 mg、鐵8.5 mg。水芹還含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性涼、入肺、胃經(jīng)，有清熱解毒、養精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風(fēng)火牙痛、痄腮等病癥。 另一方面，水芹也被江蘇一帶人民稱(chēng)作“路路通”，通常在春節期間被作為一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人們美好的心愿和祝福。

繁殖
　　有匍匐莖，經(jīng)節易生根，二回羽狀復葉，葉緣有粗鋸齒，葉柄細長(cháng)。夏季開(kāi)白花，復傘形花序。不結種子或種子空癟，以母經(jīng)各節上腋芽進(jìn)行無(wú)性繁殖。適于泥層深厚的水田栽培。一般春季培育母株，秋季栽培，冬季或早春采收。

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