香蜂草

學(xué)名:Melissa officinalis



科屬：唇形花科



類(lèi)別：多年生草本



別名：檸檬香水薄荷、蜜蜂花



形態(tài)特征：植株高度 約30-50公分，種子發(fā)芽 7-14天，成熟時(shí)間 70-80天，夏季開(kāi)花，花色為白或淡黃色。葉片散發(fā)檸檬香。春秋播種，株高約30～50公分，分枝性佳所以呈現叢生狀，葉呈心臟形，葉緣淺鋸齒狀，葉脈明顯，莖及葉密布粗絨毛，開(kāi)花時(shí)莖部突然抽長(cháng)，新長(cháng)出來(lái)的葉片變小。



生活習性：香蜂草生性強健，很容易栽培，和其它香草比較起來(lái)更耐熱而且土壤 水分多也不會(huì )爛根。



栽培：在初定植后約兩星期，新根已經(jīng)發(fā)展出來(lái)后應連續摘心2～3次，促使多分枝以增加將來(lái)的收獲量。由于香蜂草莖部細長(cháng)，枝條生長(cháng)伸長(cháng)后會(huì )自然倒伏，這個(gè)習性使植株占很大的面積，栽培時(shí)株距在50公分左右，繁殖時(shí)用播種就法。由于種子為好旋光性，播種后不需覆土。扦插以頂芽5公分長(cháng)為材料剪下插于干凈的介質(zhì)中很容易成活，約2～3星期即可移植，但須注意香蜂草葉片薄，必須時(shí)常澆水保持濕度并遮光50％，否則還來(lái)不及發(fā)根插穗就已經(jīng)干死。分株法則是植株莖部接觸地面的部份很容易長(cháng)根，切取后重新種植即可。 
園林應用：收獲香蜂草以莖葉為主，直接剪取即可，葉基很容易就再發(fā)芽，但若有花序出現時(shí)宜立刻摘除促使再生，因為開(kāi)花結子會(huì )它停止生長(cháng)。香蜂草味道清香宜人沒(méi)有刺激性，很適合作為烹調時(shí)的調味料，香蜂草茶作法也很簡(jiǎn)單，一公升滾水中投入1.5～4.5公克的新鮮香蜂草經(jīng)過(guò)10分鐘后過(guò)濾即是風(fēng)味清香的飲料，藥理上具有鎮定，治療失眠的功效，也有「綠色的傷口藥」之稱(chēng)，因香蜂草油中所含的碳氧化合物會(huì )吸收氧氣，使細菌缺氧而死，但一天的適宜用量不要超過(guò)10公克比較好。

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