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選地整地

宜選濕潤肥沃、保水保肥力較強、質(zhì)地疏松、排灌良好、呈中性反應的砂質(zhì)壤土或壤地種植，也可選擇半陰半陽(yáng)的緩坡山地。在平原地區種植半夏，需選擇能澆能排、地勢較高的地塊，種植前一定要挖好排水溝。選好地后，于10~11月，深翻土地20cm左右，除去石礫及雜草，使其風(fēng)化熟化。

半夏田間管理

出苗達50%左右時(shí)，應揭去地膜，以防膜內溫度過(guò)高燒苗。去膜前，中午從廂兩頭揭開(kāi)通風(fēng)散熱，傍晚封上，連續幾天以煉苗，之后即全部揭去。出苗后結合松土，隨時(shí)除掉田間雜草。去膜后，地面應及時(shí)澆水松土保墑。珠芽膨大期需水較多，應保持土壤濕潤疏松。雨季應排除積水。

珠芽生長(cháng)需要培土，在6~8月，成熟的珠芽和種子陸續落于地上，此時(shí)要進(jìn)行培土，追肥2次。生長(cháng)期長(cháng)出的花蕾全部摘掉，促使塊莖生長(cháng)肥大，以提高產(chǎn)量。11月半夏枯萎后，將地上部莖葉和掉落的珠芽收集，其中珠地膜平鋪在高畦的面上。

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