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大紅袍花椒，韓城所產(chǎn)則以“穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中”而久負“中華名椒”之盛譽(yù)。1994年榮獲*林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會(huì )“優(yōu)良產(chǎn)品”獎。1998年榮獲中國農學(xué)會(huì )“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農產(chǎn)品”認證書(shū)。2000年被*林業(yè)**批命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林花椒之鄉”。
栽培史
歷史悠久的韓城花椒，距今已有600多年的栽培歷史。據明萬(wàn)歷35年（即公元1607年）《韓城縣志》論土產(chǎn)中就有“境內所饒者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年（即公元1703年）《韓城縣續志》也有“西北山椒，迤邐溪澗，各原野村墅俱樹(shù)之，種不一，有大紅袍……遠發(fā)江淮”的描述。
改革開(kāi)放以來(lái)，韓城歷屆市委、市政府把發(fā)展花椒優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)作為興韓富民的戰略任務(wù)來(lái)抓，歷經(jīng)20多年的不懈努力，建成了縱貫全市中部淺山臺塬區的百里三千五百萬(wàn)株花椒基地，花椒產(chǎn)量突破1500萬(wàn)公斤，年收入突破3億元。全市11個(gè)鄉鎮已成為花椒專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)鄉鎮，195個(gè)行政村成為花椒生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)村；全市擁有栽植超過(guò)千株的花椒種植大戶(hù)2萬(wàn)戶(hù)。
1996年申報的“韓城大紅袍花椒基地建設”于1998年被*質(zhì)量技術(shù)監督*列入第二批*高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農業(yè)標準化示范區計劃項目。
2000年著(zhù)手申報的“韓城市花椒產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)建設”于2003年被*計委列入*山區經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化示范項目。韓城已成為*規模大、產(chǎn)量高、效益好的花椒生產(chǎn)基地縣（市）。
生態(tài)習性/大紅袍花椒 編輯
喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長(cháng)，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。
繁殖方法/大紅袍花椒 編輯
播種 7-9月種子完全成熟時(shí)采種，采種后及時(shí)在室內干燥處晾干，果皮開(kāi)裂后取出種子，晾干后貯藏，防止霉變出油。3月上旬將貯藏的種子用70℃水浸泡12小時(shí)后，用堿水把種子表面的臘質(zhì)層搓去，再用清水洗凈后濕沙增溫至20℃催芽貯藏。3月中旬后，待種子露胚根后開(kāi)始條播。一般株行距3-5cm×30-40cm，也可成畦撒播。根據墑情，要足墑播種，復土厚度2-3cm。播種量lOkg／畝左右，出芽率在70％左右，產(chǎn)苗量在5萬(wàn)株／畝以上。
栽培要點(diǎn)/大紅袍花椒 編輯
定植是關(guān)鍵，以芽剛開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)栽植成活率高，栽后應澆透水，生長(cháng)季節追肥2-3次，干旱時(shí)并結合澆水。 主要病蟲(chóng)害： 病害有銹??；蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、花椒天牛、金龜子。
花椒蟲(chóng)害/大紅袍花椒 編輯
我國花椒害蟲(chóng)種類(lèi)很多，已知的約有132種。如金龜子類(lèi)、花椒跳甲、花椒鳳蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜蟲(chóng)、花椒介殼蟲(chóng)、花椒紅蜘蛛、花椒癭蚊、花椒虎天牛等等?，F主要介紹花椒虎天牛，花椒介殼蟲(chóng)，花椒紅蜘蛛。

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