荽又名香菜、胡菜，因其具有特殊香味，深受人們喜愛(ài)，我省各地均有栽培。芫荽喜冷涼，具有一定的耐寒力，但不耐熱，生長(cháng)適溫為15-18℃，30℃以上停止生長(cháng) 1、浸種催芽。芫荽種皮較堅硬，播種前應搓開(kāi)，以利出芽。夏季栽培進(jìn)行浸種低溫催芽，種子浸24小時(shí)后用濕布包好置于20℃左右的環(huán)境下催芽，3-4天露白時(shí)即可播種。 2、播種與遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。芫荽夏秋季播種以直播為好， 播后覆蓋一層厚１厘米的細土，然后在畦面覆蓋遮光率為45%的遮陽(yáng)網(wǎng)。播后用花灑澆足水。出苗后把遮陽(yáng)網(wǎng)升高至80-100厘米，搭成小平棚覆蓋畦面直至采收結束。 3、肥水管理。芫荽幼苗期澆水不宜過(guò)多，3-4天澆一次為宜，生長(cháng)旺盛期必須加強水肥管理，保持土面濕潤，施肥以速效性肥為主，結合澆水淋施， 4、采收。幼苗出土30-50天，苗高15-20厘米左右時(shí)即可間拔采收，每采收一次追薄肥一次，采收前7-10天用20ppm的赤霉素噴施，可提高產(chǎn)量。

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