壽星桃,是李亞科，桃屬植物桃的變種，葉為窄橢圓形至披針形，先端成長(cháng)而細的尖端，邊緣有細齒，暗綠色有光澤，葉基具有蜜腺；樹(shù)皮暗灰色，隨年齡增長(cháng)出現裂縫；花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時(shí)為白色，有短柄，早春開(kāi)花；近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核，內含白色種子。屬于觀(guān)賞桃花類(lèi)的半重瓣及重瓣品種，統稱(chēng)為碧桃。華東地區碧桃花期是3月~4月，花朵豐腴，色彩鮮艷豐富，花型多。常見(jiàn)的品種有紅花綠葉碧桃、紅花紅葉碧桃，白紅雙色灑金碧桃等多個(gè)變種。碧桃具有很高的觀(guān)賞價(jià)值，在小區、公園、街道隨處可見(jiàn)的美麗植物。

喬木，樹(shù)冠寬廣而平展；樹(shù)皮暗紅褐色，老時(shí)粗糙呈鱗片狀；小枝細長(cháng)，無(wú)毛，有光澤，綠色，向陽(yáng)處轉變成紅色，具大量小皮孔；冬芽圓錐形，頂端鈍，外被短柔毛，常2-3個(gè)簇生，中間為葉芽，兩側為花芽。葉片長(cháng)圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形，先端漸尖，基部寬楔形，上面無(wú)毛，下面在脈腋間具少數短柔毛或無(wú)毛，葉邊具細鋸齒或粗鋸齒，齒端具腺體或無(wú)腺體；葉柄粗壯，長(cháng)1-2厘米，常具1至數枚腺體，有時(shí)無(wú)腺體?；▎紊?，先于葉開(kāi)放，直徑2.5-3.5厘米；花梗*短或幾無(wú)梗；萼筒鐘形，被短柔毛，稀幾無(wú)毛，綠色而具紅色斑點(diǎn)；萼片卵形至長(cháng)圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛；花瓣長(cháng)圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色；雄蕊約20-30，花藥緋紅色；花柱幾與雄蕊等長(cháng)或稍短；子房被短柔毛。果實(shí)形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，直徑（3）5-7（12）厘米，長(cháng)幾與寬相等，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽(yáng)面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無(wú)毛，腹縫明顯，果梗短而深入果洼；果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，離核或粘核，橢圓形或近圓形，兩側扁平，頂端漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴；種仁味苦，稀味甜?；ㄆ?-4月，果實(shí)成熟期因品種而異，通常為8-9月。[1]

壽星桃性喜陽(yáng)及排水性好的土壤，耐旱、較耐寒，越冬在一攝氏度以上。壽星桃生性強健，注意施肥和疏花兩個(gè)環(huán)節即可。是我國地方品種資源。

壽星桃是桃中*適宜于盆栽的品種之一，植株矮小，高30-100厘米，節間特短，花芽密集。

壽星桃耐干旱，不耐水濕，更怕漬澇，盆土不干不澆水，澆必澆透，使之見(jiàn)干見(jiàn)濕。雨季要移至淋不著(zhù)雨，光線(xiàn)又充分的地方，否則易落果。

壽星桃是陽(yáng)性花木，宜置于日照充足的庭院、屋頂花園或南向或西向陽(yáng)臺，日照時(shí)間越長(cháng)越旺盛。夏季是生長(cháng)高峰期，一方面果實(shí)在膨大，另一方面花芽在分化，此時(shí)如光照不足，不僅果小，且翌年花少。這種花木耐寒，可在室外安全越冬。

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