廣西大桂花屬于常綠喬木或灌木，主要是生長(cháng)在亞熱帶氣候區。因此，濕度和溫度對于桂花是很重要的。廣西大桂花桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬。桂花較喜陽(yáng)光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長(cháng)茂盛，開(kāi)花繁密，在陰處生長(cháng)枝葉稀疏、花稀少。若在北方室內盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長(cháng)和花芽的形成。桂花性好濕潤，切忌積水，但也有一定的耐干旱能力。桂花對土壤的要求不太嚴，除堿性土和低洼地或過(guò)于粘重、排水不暢的土壤外，一般均可生長(cháng)，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂質(zhì)壤土*為適宜。桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區。

廣西大桂花經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的栽培和人工選育，已經(jīng)發(fā)展出了很多的品種，這里包括了：四季桂的18種，銀桂的56種，金桂的43種，丹桂的37種，可以說(shuō)桂花本身就是一個(gè)大類(lèi)了。也從這些的種類(lèi)可以看出人們對于桂花的喜愛(ài)。廣西大桂花淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實(shí)及根入藥。古人認為桂為百藥之長(cháng)，所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來(lái)敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長(cháng)輩敬用桂花酒，長(cháng)輩們喝下之后則象徵了會(huì )延年益壽。該酒香甜醇厚，有開(kāi)胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。祖國醫學(xué)中有花療的理論實(shí)踐，桂花酒就是典型的實(shí)例。桂花茶可養顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺(jué)不明 。在我很小的時(shí)候就聽(tīng)到一句很順口的話(huà)，叫做“桂花十里飄香”，桂花的香味真的是沁人心脾，清香淡雅。若是趕上好時(shí)候，淋一場(chǎng)桂花雨，*對會(huì )永生難忘。

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