菊苣為菊科菊苣屬多年生草本植物，平均高度80厘米，抽莖開(kāi)花期平均為170厘米。葉片25-38片，葉片長(cháng)30-46厘米，寬8-12厘米，折斷后有春茵白色乳汁。主莖直立，分枝偏斜，莖具條棱，中空，疏被絹毛?；~片大，莖生葉較小，披針形。頭狀花序，單生于莖和分枝的頂端或2-3個(gè)簇生于中部葉腋?？偵n圓柱狀，花舌狀，淺藍色。瘦果，楔形，具短冠毛。主根明顯，長(cháng)而粗壯，肉質(zhì)、側根發(fā)達，水平或斜向分布。喜溫暖濕潤氣候，抗旱，耐寒性較強，較耐鹽堿，喜水肥。菊苣5月份開(kāi)花，花期可達4個(gè)月，呈紫藍色，也是良好的蜜源和綠化植物。

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