梅花按種型分為三個(gè)種系，分別為真梅種系、杏梅種系、李梅種系。其下，主要又按枝姿分為五個(gè)大類(lèi)。 梅花品種及變種很多，大品種有30多個(gè)，下屬小品種有300多個(gè)，其品種按枝條及生長(cháng)姿態(tài)可分為葉梅、直角梅、照水梅和龍游梅等類(lèi)；按花色花型可分為宮粉梅、紅梅、照水梅、綠萼梅、大紅梅、玉蝶梅、灑金梅等型。其中宮粉梅*為普遍，花瓣粉紅，著(zhù)花密而濃；玉蝶梅花瓣紫白；綠萼梅花瓣白色，香味*濃，尤以“金錢(qián)綠萼”為好。

*類(lèi)叫直枝梅類(lèi)。枝直上或斜生。這是梅家族中歷史*悠久，成員*繁茂的一類(lèi)，下分品字梅、宮粉等9種。

第二類(lèi)名為垂枝梅類(lèi)。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。

第三類(lèi)名為龍游梅類(lèi)。枝天然扭曲如龍游，僅1類(lèi)（龍游梅類(lèi)）1型（玉蝶龍游型）。

第四類(lèi)名為杏梅。乃梅與杏（山杏）之種間雜交，宋代的范成大在《梅譜》中*次對它進(jìn)行了記載，花、葉、枝居于梅杏之間，‘杏梅類(lèi)’不香或微香（非梅香），花托腫大。下有單瓣杏梅型及春后型。

第五類(lèi)是櫻李梅類(lèi)，乃紫葉李與宮粉梅之人工雜交種，紫葉紅花，重瓣大朵，抗寒。

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