山西運城地區，聞喜，絳縣，夏縣，永濟，臨汾大量種植陽(yáng)豐脆甜柿子樹(shù)，火晶柿子樹(shù)，火罐柿子樹(shù)，這里每個(gè)縣都是*以上果園栽植的柿子樹(shù)，十*柿子樹(shù)基地，柿子樹(shù)分兩大類(lèi)，澀柿子和不需要脫澀柿子……一類(lèi)是需要在樹(shù)上完全成熟，變軟才能脫澀，一類(lèi)是品種陽(yáng)豐脆甜柿子，不用等完全成熟，用手摸著(zhù)硬硬的，但是采摘下來(lái)就可以食用的脆甜柿子，脆甜柿子耐儲存，耐運輸，市場(chǎng)價(jià)格一直很穩定。
柿子食用的時(shí)候比較麻煩，*先要脫澀，而且成熟后不易運輸還難以保存。三是，柿子還不易多吃，過(guò)多食用會(huì )造成胃部不適難以消化。四是，在這幾年新品種摘下即食的陽(yáng)豐甜柿的沖擊下，老舊的柿子品種也被擠出市場(chǎng)，新的品種：陽(yáng)豐脆甜柿子樹(shù)，新東陽(yáng)，大秋甜柿子樹(shù)。

【柿子樹(shù)】柿子樹(shù)詳細說(shuō)明；產(chǎn)地，品種、用途，生長(cháng)習性；供應商，規格。

山西運城柿子樹(shù)產(chǎn)地：1-3年柿子苗，3年掛果柿子苗……直徑3-5公分，6-8公分，10-12公分脆甜柿子樹(shù)……直徑15-20公分，25-30公分，40-50公分，60-80公分大規格柿子樹(shù)，原生大柿子樹(shù)……
柿子樹(shù)·柿是柿科，柿屬落葉大喬木高可達到10米以上，冠幅達到10米……柿種類(lèi)繁多，果實(shí)大小即各互殊，形狀亦不一致，普遍呈卵形或扁圓形，8～11月間成熟。果色由青色轉為黃色，熟時(shí)成紅色。
柿樹(shù)是深根性樹(shù)種，又是陽(yáng)性樹(shù)種，喜溫暖氣侯，充足陽(yáng)光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽堿土。 柿樹(shù)多數品種在嫁接后3～4年開(kāi)始結果，10～12年達盛果期，實(shí)生樹(shù)則5～7齡開(kāi)始結果，結果年限在100年以上。柿樹(shù)抗旱、耐濕，管理簡(jiǎn)便，結果早，產(chǎn)量高，經(jīng)濟壽命長(cháng)。

中國現有栽培柿品種很多，據不完全統計有800個(gè)以上，按果實(shí)在樹(shù)上軟熱前能否完成脫澀可分為澀柿和甜柿兩大類(lèi)。⒈澀柿在樹(shù)上軟熟前不能完成脫澀。⑴磨盤(pán)柿又稱(chēng)盒柿，蓋柿，為華北主要品種。果大，平均重250g，大450g以上。果形扁圓，中部有縊痕。果肉松，汁特多，味甜無(wú)核，生食品質(zhì)尤佳。山西10月中下旬成熟。適應性強，抗旱、抗寒、喜肥沃土壤，產(chǎn)量中等。⑵鏡面柿產(chǎn)山東省菏澤市。果中大，果肉金黃色，肉質(zhì)松脆，汁多味甜。加工制成柿餅稱(chēng)。曹州耿餅。質(zhì)細透明，味甜霜厚，品質(zhì)上，為柿餅中之珍品，馳名中外。喜肥沃土壤，抗旱、耐澇，豐產(chǎn)穩產(chǎn)，不耐寒。⑶八月黃產(chǎn)河南博愛(ài)。果中大，肉質(zhì)細密而脆，汁中多，味甜，無(wú)核，在當地10月中旬成熟。宜制柿餅，亦可生食。適應性強，豐產(chǎn)穩產(chǎn)。⑷桔蜜柿產(chǎn)山西、陜西。果實(shí)較小，果肉橙紅，味甜，無(wú)核。適應性強，抗旱。耐寒，座果率高，豐產(chǎn)，穩產(chǎn)，生食制餅均可。此外，還有山東省的托柿、小萼子、小面糊、金瓶柿、四縫柿、水柿；河南省的七月糙、水柿、牛心柿、鬼臉青、圓冠紅；河北省的綿瓤柿、蓮花柿、臺柿、大紅袍；山西省的青柿、扁柿、灰柿；陜西省的水晶柿、雞心黃、牛心柿、于帽盔、尖柿、社里黃；浙江的高腳方柿、銅盆柿；廣東省的大紅柿，元霄柿福建安溪的油柿、金餅柿，鐘柿以及廣西恭城的水柿，江西的合柿、貴州的大方柿、云南文山的火柿等。⒉甜柿在樹(shù)上軟熟前能完成脫澀。⑴羅田甜柿產(chǎn)湖北省羅田和麻城一帶。果小，橙紅色，果肉致密味甜，含糖量20%，著(zhù)色后不需脫澀即可食用，核較多，10月上中旬成熟，生食制餅皆可。在我國北方自然脫澀不完全，不宜大量推廣。⑵富有原產(chǎn)日本，在我國有少量栽培。果中大，橙紅色，果肉致密，味甘甜，品質(zhì)上，不需脫澀即可食用。10月下旬成熟，宜生食。結果早，豐產(chǎn)，但對肥水條件要求嚴。與君遷子嫁接親合力較弱，宜用本砧。需配置授粉樹(shù)。⑶次郎原產(chǎn)日本。果較大，平均單果重230g，扁圓形，果頂平，頂點(diǎn)凹入，有4條稍廣縱溝。果皮紅色光亮，果肉淡黃微紅，汁多味甜，品質(zhì)上等，10月下旬成熟。
陽(yáng)豐脆甜柿子樹(shù)，劉大爺家有7畝地，今年脆柿的產(chǎn)量預計在35000斤左右，辛辛苦苦種植了一年，所盼的無(wú)非就是摘果后能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，去換取下一年種植的成本和生活的開(kāi)銷(xiāo)，今年脆甜柿子收購批發(fā)價(jià)格2元-2.5一斤，按照一畝地5000斤，就是一萬(wàn)元左右……7畝地就是70000元左右……比同村種植的山楂樹(shù)，桃樹(shù)，梨樹(shù)，核桃，杏樹(shù)，收購行情好。

運城長(cháng)景園林綠化公司，總結：柿子樹(shù)不僅能給老百姓帶來(lái)經(jīng)濟收入，同時(shí)柿子樹(shù)也是園林綠化樹(shù)種，觀(guān)果，觀(guān)葉，尤其秋天樹(shù)葉變紅，跟山坡上的黃蘆和紅楓樹(shù)葉一樣，用于房地產(chǎn)景觀(guān)點(diǎn)綴，行道樹(shù)，是一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)……

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