適時(shí)采收。

有機李子的成熟特點(diǎn)是綠色逐步減退，顯出品種固有的色彩（大部分品種的李果外表有果粉，肉質(zhì)稍變軟）。紅色品種在果實(shí)著(zhù)色面積為全果的將近一半時(shí)為硬熟期，90%著(zhù)色為半軟熟期；黃色品種在果皮由綠轉綠白色時(shí)為硬熟期，而果皮呈淡黃綠時(shí)即為半軟熟期。李果采收必須適時(shí)，通常中成熟前期采摘采收過(guò)早，風(fēng)味不佳，過(guò)于成熟的，果實(shí)已變軟，不耐貯藏。通常情況下，通常保鮮食用品種在果實(shí)接近完全熟期采收；加工的果品在硬熟期采收為宜；脆李在硬熟期采收.晚熟李子苗 一年生李子苗 優(yōu)質(zhì)嫁接李子苗 

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