紅肉蜜柚栽培技術(shù)
（金華市露芳果樹(shù)園藝場(chǎng) ）
特征特性
紅肉蜜柚幼樹(shù)較直立，成年樹(shù)半開(kāi)張，樹(shù)冠半圓頭形，紅肉蜜柚的花多總狀花序或穗狀花序,花序帶葉或不帶葉,以無(wú)葉花序居多,亦有少數是這生于結果母枝葉腋或頂端的單花.每花序的花量一般1-20朵.果形倒卵圓形，縱徑橫徑比為15.5 : 16；單果重1200克～2350克,平均1680克；皮色黃綠色；果肩圓尖，偏斜一邊；果頂廣平、微凹、環(huán)狀圓印不夠明顯與完整；果面因油胞較突，手感較粗；皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣數13～17瓣，有裂瓣現象，裂瓣率54%，囊皮粉紅色；汁胞紅色，果汁豐富，風(fēng)味酸甜，品質(zhì)上等。果肉為淡紫紅色，果實(shí)內質(zhì)個(gè)物質(zhì)含量總糖8.76%，總酸0.74%、維生素C37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素為番茄紅素和β胡蘿卜素，分別為：55.45 ± 1.13和41.10 ± 2.24（μg/g·dw），是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉無(wú)籽，多汁柔軟，不留殘渣，清甜微酸，味道永攜的優(yōu)良特點(diǎn)外，更即有色澤鮮艷，美麗誘人的特征,，適應性強，高產(chǎn)，商品性佳，因此被稱(chēng)為“柚中之冠”。
栽培技術(shù)
花果管理
　　春季是紅肉蜜柚發(fā)根、長(cháng)春梢、長(cháng)花穗、開(kāi)花、結幼果的初期，這個(gè)時(shí)期如病蟲(chóng)危害、缺肥、干旱對柚樹(shù)壯梢、壯花、座果率高低有直接影響，是提高當年產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期。必須適時(shí)采取各項春管技術(shù)措施，才能促進(jìn)壯梢、壯花、提高座果率，奪取豐收。
及時(shí)施用春梢期肥
　　及時(shí)施用春梢肥對提高蜜柚春梢柚吐、壯梢、壯花和提高座果率尤為重點(diǎn)。1.初結果株產(chǎn)100市斤果，施三元復合肥2.5市斤或株產(chǎn)100市斤果施用尿素7兩、鉀肥2兩，分兩次施用，這次肥于“立春”——“春分”施用。
疏花疏梢摘心
　　紅肉蜜柚花量多，座果量大。疏花疏梢和適當摘心，有利于減少養分的無(wú)效消耗，提高有效的花質(zhì)，促進(jìn)座果率；減輕樹(shù)體負荷，促進(jìn)果實(shí)生育，提高果實(shí)品質(zhì)和商品價(jià)值。 1.疏花枝。成年結果樹(shù)或衰退樹(shù)的花量多，應疏去部分弱花枝。一般在2月中下旬至3月上旬進(jìn)行。原則上掌握去弱留壯的原則，一結果母枝上留4-5朵花，全樹(shù)實(shí)行早中晚合理搭配的原則。疏花后，集中樹(shù)體養分，以滿(mǎn)足留下花蕾的生育需求，促使花蕾大，花質(zhì)好，花后座果率高。 　　疏花時(shí)應掌握弱樹(shù)重疏，初結果樹(shù)輕疏或不疏，盛果樹(shù)重疏，盛果樹(shù)生長(cháng)高大，不利疏花，花期又常遇陰雨連綿天氣，可采取搖花辦法，以搖落部分花蕾，減輕由于過(guò)于密集而產(chǎn)生花蕾霉爛等弊病。 　　2、疏梢。疏梢能提高樹(shù)體通風(fēng)透光，減少病蟲(chóng)危害，是提高座果率的有效措施。疏梢，一般疏樹(shù)冠頂端、外圍較密部分，較高徒長(cháng)枝適當疏一部分，樹(shù)冠內嫩春梢和樹(shù)冠外圍短春梢是來(lái)年結果母枝，一般不能疏除，春梢疏除只能控制在春嫩梢5%以?xún)?，不能疏得太多。以利增加葉量，制造更多葉綠素，提高座果率，達到果多優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。 　　3、摘心。摘心能提高座果率，累積樹(shù)體營(yíng)養，減少無(wú)效的營(yíng)養消耗，多掛果，掛好果。摘心一般于樹(shù)冠頂端徒長(cháng)枝進(jìn)行，幼梢長(cháng)達5-7寸時(shí)摘心，只留4-6片葉。
?；ū９?
春季紅肉蜜柚，抽梢、現蕾、開(kāi)花，受自然條件影響較大，特別是開(kāi)花期，陰雨、高溫、干旱對開(kāi)花、座果有危害，必須采取一些有效技術(shù)措施，才能達到?；ū９?，奪取豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。 　　1、培養健壯春梢結果母枝。主要是培養健壯的一、二年春梢和二年秋梢，春梢嫩葉期樹(shù)冠內嫩春梢和樹(shù)冠外圍短嫩梢是來(lái)年結果母枝，有健壯春梢，為來(lái)年座果率的提高創(chuàng )造良好條件。 　　2、噴施微量元素。適時(shí)適當噴施微量元素，是行之有效的達到壯梢、壯花、提高座果率的技術(shù)。春嫩梢花開(kāi)前和謝花幼果初期各噴1-2次0.2%硼砂或0.1%硼酸+0.2%磷酸＝氫鉀+0.3%尿素液，就能達到?；ū９康?。 　　3、花期、幼果期適量肥水和溫度。春梢抽吐、花蕾、花穗，開(kāi)花授粉需要適量肥料、水分和適宜溫度。如果在花蕾期和開(kāi)花期缺肥、長(cháng)時(shí)間高溫干旱，會(huì )直接影響花壯，不育花多，座果率低。在花蕾期和開(kāi)花期，有自來(lái)水果園，柚樹(shù)地面適當噴水，不能?chē)娫跇?shù)上，如果把水噴在樹(shù)上，增加幼嫩葉和柚花的濕度，會(huì )使春梢嫩葉、柚花、初結的小果感染病蟲(chóng)害，引起落果。噴在地上的水分，能使開(kāi)花期補充足夠水分，達到提高座果率和減少病害發(fā)生。 　　4、二次環(huán)割。柚樹(shù)花期和幼果初期，經(jīng)常出現惡劣的氣候，如高溫干旱、陰雨低溫等不良氣候因素，會(huì )給開(kāi)花授粉和座果不利的影響，必須采取有效技術(shù)措施，提高座果量。二次環(huán)割是有效促進(jìn)?；ū９挠行Т胧?。對肥水管理好的柚園，初結果樹(shù)、旺壯樹(shù)，如遇陰雨連綿等不良氣候，要施行二次環(huán)割來(lái)保果；盛結果樹(shù)，退弱樹(shù)不要采用二次環(huán)割。環(huán)割方法：在分枝低位部施行環(huán)割一刀，留一小枝不環(huán)割，環(huán)割要一刀通達，達到保根保樹(shù)勢，達到保果增產(chǎn)目的。施行環(huán)割必須根據花量樹(shù)勢，花量多在花謝90%時(shí)施行環(huán)割；花量少在謝花60%時(shí)施行環(huán)割。樹(shù)勢衰弱不許環(huán)割，防止柚樹(shù)衰退或死亡。 　　紅肉蜜柚花芽一般在采果前9月下旬開(kāi)始進(jìn)行生理分化,采果后(11--12月)進(jìn)入形狀分化.冬季適當低溫和干旱有利于花芽分化,溫濕度條件的變化或人為處理會(huì )影響花芽分化期,從而出現早花或遲花. 　　紅肉蜜柚花芽分化是在樹(shù)體營(yíng)養生長(cháng)和生殖生長(cháng)達到相對平穩.外界適宜低溫和干旱條件影響下進(jìn)行.生長(cháng)旺盛的結果樹(shù)必須采取控水肥.控梢的辦法,以抑制營(yíng)養生長(cháng):結合斷根.拉枝,適當環(huán)割.環(huán)剝.環(huán)扎,以提高細胞液濃度,減緩樹(shù)體生長(cháng)勢促進(jìn)花芽分化.
施用肥料
1.適當調節柚園土壤酸堿度
　　果園土壤pH植與土壤元素的有效含量間存在一定的相差性，土壤反應對元素有效性有顯著(zhù)影響。根據廣泛的調查分析，從土壤養分有效性角度而言，蜜柚園土壤pH的適宜范圍為5.5～6.5。因此，對酸性紅壤柚園應重視逐漸降低土壤酸度，尤其是適量施石灰中和其酸度；對鹽堿性土壤柚園，則可施硫磺、石膏、生理酸性肥料以及有機肥等。
2.根據土壤特性和肥料性質(zhì)施肥
　　我國柚產(chǎn)區土壤類(lèi)型及性狀差異較大，需依土壤特性施用合適的肥料種類(lèi)，并掌握合理施用量、時(shí)期及方法。沙性土保肥力較差，應分次少施；黏性土保肥力較強，一次施量可稍多。鹽堿土不宜選用氯化銨、氯化鉀或硝酸鈉，酸性土施磷肥可選用鈣鎂磷或磷礦粉，石灰性土宜選過(guò)磷酸鈣、硫酸氨等酸性肥料。 各種肥料的性質(zhì)差異較大。通常有機肥多作基肥深施，無(wú)機肥中有堿性、酸性肥，亦有揮發(fā)性強或在土中移動(dòng)性差的，應依其特性合理施用。如硝態(tài)氮肥、尿素等在土中移動(dòng)性強，可在柚樹(shù)需氮多的新梢期、幼果期施用，且施后不可大水漫灌；含錳高的酸性土，應控制生理酸性肥料(如硫酸氨、碳銨等)的施用，否則易加劇土壤酸化，導致錳中毒；堿性土應避免施用堿性肥，以防止柚樹(shù)缺鐵癥加重；磷肥在土中易被固定，可配合有機肥施用。
3.合理施肥量和元素平衡施用
　　目前，我國柚產(chǎn)區的施肥量存在兩種傾向，一種是施肥量不足，造成產(chǎn)量低，品質(zhì)差；另一種是濫施肥料，尤其是單施個(gè)別化肥，導致生長(cháng)結果異常，浪費肥料，污染環(huán)境。因此，應依據土壤條件、樹(shù)體狀況等掌握合理的施肥量。值得指出，各地柚園施肥仍不同程度地存在養分供應不平衡的問(wèn)題，從而出現柚樹(shù)營(yíng)養失調，汁胞?；觿?。因此，應注意各種元素的合理比例，以維持樹(shù)體養分的平衡。
4.有機肥與無(wú)機肥配合施用
　　有機肥富含有機質(zhì)，養分完全，肥效長(cháng)，能明顯改善土壤性狀，而無(wú)機肥雖肥效迅速，但養分單純。因此，柚園應重視施用有機肥，通?？烧既甑柿康囊话胍陨?，并配施無(wú)機肥。實(shí)踐證明，推行有機肥與無(wú)機肥配合施用的培肥途徑，可促進(jìn)園地土壤改良熟化，且有利于植株的生長(cháng)結果，也是矯治紅肉蜜柚汁胞?；闹匾夹g(shù)措施。 　　春季紅肉蜜柚的管理
除蟲(chóng)滅病
　　防治柚樹(shù)病蟲(chóng)害是保證蜜柚增產(chǎn)的一項重要措施。春季嫩春梢、幼花蕾和花穗幼嫩，易感染病蟲(chóng)害。采用合理施肥，科學(xué)管理，促進(jìn)柚樹(shù)健壯，能使病蟲(chóng)害不易入侵感染。春梢期如果不采取有效的管理措施，就會(huì )使當年減收。2月-3月是紅蜘蛛的越冬期，要及時(shí)防治。 　　炭疽病、葉斑病、輪紋病等病害早期發(fā)展漫延，肉眼不易看見(jiàn)，如不加以重視，會(huì )致使幼果膨大期病害大發(fā)生，所以病蟲(chóng)害要貫徹“預防為主，綜合防治”的方針。春嫩梢和幼果初期防治病蟲(chóng)顯為重要。藥劑防治： 　　1、過(guò)冬紅蜘蛛于2月上旬春梢發(fā)芽前噴布一次藥，克滿(mǎn)特加水2000倍；　2、各種病害。2月下旬幼梢0.5公分-5公分左右到開(kāi)花前(開(kāi)花期不能?chē)娝?，用銅銨合劑：一市斤硫酸銅加五市斤碳銨，用薄膜包裝24小時(shí)后加水1000市斤噴全樹(shù)和地面；或春梢0.5公分-5公分左右到開(kāi)花前和謝花幼果初期各噴1-2次，用托布津加水500倍液和井崗霉素加水500倍液混合，或者多菌靈加水500倍液和井崗霉素加水500倍液，交替使用。 　　3、其它蟲(chóng)類(lèi)。其它蟲(chóng)類(lèi)用敵敵畏加水1000倍液。春梢病蟲(chóng)及時(shí)防治，能夠促使春梢健壯，枝葉茂盛，謝花后幼果初期感病少，座果率高。

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